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11月2日，為期3天的“羊”名四海?山東羊肉美食爭(zhēng)霸賽暨首屆羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在單縣落幕。菏澤代表隊(duì)最終以936.90分的成績(jī)?nèi)〉霉谲姡鋮①愖髌贰邦^一鍋單縣羊肉湯”一舉攬獲“最佳人氣獎(jiǎng)”“最佳口味獎(jiǎng)”與“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”，成為全場(chǎng)最耀眼的“明星”。

灶臺(tái)前的匠心：一碗湯里的傳承與創(chuàng)新

“咱棗莊羊肉湯的歷史，可比辣子雞還長(zhǎng)呢。”棗莊大廚自豪地介紹。“這是喝蒙山泉水長(zhǎng)大的小羊，肉質(zhì)別提有多嫩。”臨沂隊(duì)的選手話語(yǔ)中滿是底氣。比賽現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自全省16市的大廚們攜家鄉(xiāng)“獨(dú)門秘籍”同臺(tái)競(jìng)技，讓羊湯熬出了不一樣的煙火氣。

當(dāng)菏澤代表隊(duì)的“頭一鍋單縣羊肉湯”掀開(kāi)鍋蓋，濃郁的香氣瞬間飄出10米遠(yuǎn)，引得游客紛紛踮腳張望。選手們炒勺翻飛間，比拼的不僅是技藝與無(wú)限創(chuàng)意，更飽含著對(duì)家鄉(xiāng)美食的驕傲。

不遠(yuǎn)處的14米長(zhǎng)卷繪畫(huà)現(xiàn)場(chǎng)，畫(huà)家們以筆墨勾勒羊肉湯的“前世今生”。從優(yōu)質(zhì)青山羊選育、古法熬湯工序到現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的流水線，一幅幅畫(huà)面串聯(lián)起單縣羊肉湯從民間小吃到特色產(chǎn)業(yè)的蛻變，讓圍觀者直觀讀懂了這碗湯背后的匠心堅(jiān)守。

湯鍋旁的暖意：一場(chǎng)盛會(huì)的民生與情懷

“來(lái)，姑娘，剛盛的熱湯，小心燙著！”單縣本地羊肉湯企業(yè)的工作人員手腳麻利地給游客遞上一碗羊肉湯。免費(fèi)喝湯區(qū)前，等候的隊(duì)伍蜿蜒曲折，每個(gè)人臉上都洋溢著期待的笑容。

扎著羊角辮的小女孩雙手捧著小碗，小心翼翼地抿著湯，嘴角沾著油漬卻渾然不覺(jué)，大眼睛里滿是滿足與歡喜；白發(fā)蒼蒼的老人坐在用餐區(qū)，細(xì)細(xì)品嘗熟悉的味道；來(lái)自天津的游客王偉一連喝了兩碗，由衷地豎起大拇指稱贊：“這湯鮮而不膻，暖到心坎里，這就是山東人的熱情！”

一碗碗熱湯不僅驅(qū)散了深秋的涼意，更拉近了人與人之間的距離。

非遺文創(chuàng)攤位前，游客們一邊品嘗美食，一邊挑選手工藝品，剪紙、面塑等非遺作品與羊肉產(chǎn)品一同被納入購(gòu)物袋，成為這場(chǎng)盛會(huì)最珍貴的紀(jì)念。

煙火后的力量：一碗湯帶動(dòng)的產(chǎn)業(yè)與發(fā)展

“活動(dòng)3天，我們的銷售額比平時(shí)翻了3倍，產(chǎn)品供不應(yīng)求！”單之客吊爐燒餅攤主張艷榮難掩喜悅。數(shù)據(jù)顯示，盛會(huì)3天內(nèi)，財(cái)富廣場(chǎng)總客流量達(dá)22.3萬(wàn)人次，現(xiàn)場(chǎng)100余家非遺文創(chuàng)及餐飲企業(yè)銷售額達(dá)637萬(wàn)元，拉動(dòng)社會(huì)綜合消費(fèi)1.12億元。

這串亮眼數(shù)字的背后，是“美食+產(chǎn)業(yè)+旅游”的深度融合。漢服巡游、美食線路推薦、吃住游購(gòu)?qiáng)蕛?yōu)惠活動(dòng)，讓游客在品嘗美食的同時(shí)，全方位感受單縣的文化魅力。線上傳播同樣亮點(diǎn)紛呈，《山東新聞聯(lián)播》的專題報(bào)道、各大新媒體平臺(tái)的熱搜話題、10余個(gè)平臺(tái)的同步直播，累計(jì)吸引了超過(guò)2700萬(wàn)網(wǎng)友“云品湯”，讓單縣羊肉湯的名氣傳遍全國(guó)。

“我們要以這次盛會(huì)為契機(jī)，推動(dòng)羊肉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。”單縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將進(jìn)一步延伸羊產(chǎn)業(yè)鏈條，從養(yǎng)殖、加工到銷售全環(huán)節(jié)發(fā)力，讓一碗羊肉湯成為帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“金鑰匙”，持續(xù)放大“好客山東”品牌影響力。

記者 毛慎沛